主料:
牛腩,
1500g,
番茄,
两个,
胡萝卜,
一个,
土豆,
一个,
洋葱,
一个
辅料:
八角适量,
桂皮适量,
香叶适量葱姜蒜适量干辣椒适量,
草果适量,
花椒粒适量,
料酒,
2勺,
老抽,
1勺,
生抽,
1勺,
黄豆酱适量,
冰糖适量,
盐适量番茄炖牛腩的做法步骤
1.牛腩切成小块,放入清水里浸泡一小时以上,除去血水。
2.冷水入锅,加少许葱结姜片料酒,大火烧开后撇去浮沫,焯水七八分钟,放入温水里洗净。
3.配料备好。
4.牛腩洗净控水备用。
5.放入高压锅里面,加入所有调料,上汽后转中火压25分钟。
6.当时就可以吃了,我竟然忘了拍图,这是剩下保存的,用来做番茄炖牛腩。
7.番茄洗净切成大块,胡萝卜土豆洋葱同样改刀,锅内放油烧热然后放入胡萝卜土豆翻炒。
8.把洋葱放进去。
9.接着放入番茄块儿。
10.倒入炖好的牛腩。
11.加适量东古一品鲜调味,放适量清水烧开,转中火慢炖。
12.汤汁浓稠即可关火。
13.成品图!
14.成品图!
15.成品图!
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热菜 家常菜 牛腩
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